日前，北京三元食品股份有限公司(下称“三元食品 ”)披露2025年年度业绩预告。秉持“有利润的收入、有现金流的利润”理念，三元食品年度业绩亮点纷呈，营收预计达63.5亿元左右，低温鲜奶乃至液奶在北京市场份额均稳居，低温鲜奶市场占有率是过50。2025年，三元食品进步聚焦核心业务、优化资产结构，为企业在“十五五”开端之年奠定了质量的发展基础。
整体而言，三元食品主营业务展现出强劲且积向上的发展态势，在市场中持续释放出蓬勃活力。受参股企业法国HCo计提商誉减值致长期股权投资减少相关因素影响，三元食品2025年度归母公司净利润预计从2.6亿元至3.18亿元转为-3.56亿元至-1.78亿元。
看上去是亏损，但真相并非表面所示，剔除上述法国HCo商誉减值相关因素影响，三元食品2025年主业实际创造的归母净利润约为2.60亿元至3.18亿元，同比增幅达374至480，核心业经营韧凸显、修复态势明确。
图：三元食品产品矩阵
锚定低温赛道，差异化战略破局
三元食品作为国内业军企业，承载着业的发展记忆与民生使命，底蕴厚且责任凸显。其前身是1956年成立的北京牛奶总站，1968年正式名为北京市牛奶公司；1997年组建北京三元食品有限公司，2001年完成改制，成立北京三元食品股份有限公司，并于2003年成功登陆上海证券交易所，正式开启资本化、规范化发展之路。
作为都“奶瓶子”，三元自诞生以来便耕民生保障，既是北京市民日常品供应的核心支撑，是国与都重大保障任务的中坚力量，用七十余年坚守践行“守护国民饮奶健康”的初心。
在品质安全域邵阳pvc管粘接胶水厂家，三元是食品行业的典范，构建了全产业链品质管控体系，从奶源到终端全程可控。数十年以来，三元布局了29座标准化自有牧场，北纬40°-42°黄金奶源带，核心是位于北京周边的绿荷标准化牧场、河北承德围场御道口有机牧场、河北迁安与石庄规模化牧场、承德围场生态牧场，全部通过GAP认证，全程闭环管控，这既是三元实现产品自有奶源的坚实底气，是其跑低温鲜奶市场的核心底。
图：农旗下自有牧场
近年来，低温鲜奶赛道快速崛起，成为业结构升的重要向。行业数据显示，低温奶市场保持双位数复增长率，万能胶生产厂家是当前业具潜力的增长新引擎。但低温奶行业壁垒显著，对奶源半径、冷链率、新鲜度管控均提出要求。而三元股东农旗下的自有牧场集中布局于黄金奶源带，且紧邻北京及京津冀核心消费市场，适配当天生产、当天上架的低温运营逻辑；相较于依赖外部奶源、主全国化配送的常温奶模式，三元的优势、资产积累、供应链结构与低温奶赛道度契，形成的赛道适配优势。
基于此，三元坚定选择以低温鲜奶为核心，实施差异化竞争战略，聚焦京津冀尤其是北京核心市场，先做做透“北京人的鲜奶管”，再依托核心优势逐步向全国市场辐射延伸。
市场表现充分印证这战略的有。2025年，三元低温鲜奶在北京市场占有率突破50 并持续攀升，液态奶整体份额稳居区域。其中，2025年 9 月出的战略大单品“三元北京鲜牛奶”上市后销量环比、同比均实现大幅增长，凭借优质口碑实现市场知名度与消费者美誉度双提升，进步巩固了三元在低温鲜奶赛道的先地位。
图：三元北京鲜牛奶
此外，三元度重视特业务发展，在特业务域不断耕。三元食品筛选优化产品，退市低销量、负毛利等低产品，2024年以来退市SKU占比约25。同时，持续耕学生奶市场，2025年1月-9月北京学生奶业务收入同比实现双位数增长。经典IP“北京市牛奶公司”重启，开设茶饮店，以“现鲜奶 + 现制饮品”的创新业态开辟新赛道。
在渠道精耕拓展上，三元食品度聚焦北京，与区域龙头商达成度战略作，同步加速对便利店、生鲜市等终端的渗透。截至2025年末，公司液奶在北京市场份额稳居。与此同时，在全国突破面，三元食品发力NKA客户及主流电商平台，形成“北京全域耕 + 全国突破”的渠道格局。
图：三元食品代言人葛优x三元北京鲜牛奶
在营销策略持续升之时，三元食品构建起双代言人矩阵，触达客群。国民演员葛优覆盖中老年消费群体，夯实信赖底；新生代偶像丁禹兮沟通Z世代年轻客群，注入年轻化基因。未来，随着资产结构的持续优化、核心业务的不断发力，三元食品主业盈利的稳定、持续将进步凸显，在巩固北京市场核心优势的同时，稳步进全国化差异化布局，长期价值修复可期。
图：三元食品代言人丁禹兮x三元北京酸奶
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